台北生活に慣れてくると、台湾風の朝飯屋さん巡りが面白い。せっかく地下鉄、バス乗り放題の定期券を買っているので、フル活用だ。
「鼎元豆漿」は中正紀念堂から少し歩く。食べているのは「鹹豆漿」。並んでいる人は「外帯」（テイクアウト）が多く、列の横を通り抜け、比較的空いている「内用」で注文する。メニューの「夾」が挟むと分かれば、どんな食べ物か分かる。「内用結張」の所に日本語メニューが置いてあったワ😆。変な日本語だけど、言いたいことは分かる。
この写真は2020年２月、新型コロナの流行が心配されていた頃のもの。台湾はすでに中国との往来を禁止しており、観光地、食堂とも人出が少なかった。
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應徵
(在建明家)
建明：玉珍，幫我看看我的西裝配這條領帶適不適合。
玉珍：要面試的話，這條領帶太花了，換條素色的吧！哥，看你好像很緊張的樣子。
建明：是很緊張！聽說光是寄履歷表應徵的就有一千多人，有面試機會的剩下兩百多，最後只錄取十幾個，錄取率真低。
玉珍：當然啊！這家公司是國內餐飲業的龍頭，就社會新鮮人而言，起薪算高的，聽說福利也很不錯，大家當然搶著進去。應徵者需要具備什麼條件呢？
建明：其實沒什麼特別的限制，只要學士學位以上三十五歲以下，也不一定要相關科系。
玉珍：難怪應徵的人那麼多。哥，加油！
(面試的地方)
面試官：何建明，請你先簡單自我介紹一下。
建明：好的。各位好！我是何建明，臺灣師範大學歷史系畢業，二十三歲，家住台北，家中有父母及妹妹，一共四個人。
面試官：你是應屆畢業生，在大學時期有任何工作經驗嗎？
建明：有的，我在大學四年中，有不少打工經驗。因為我對餐飲業很有興趣，所以大一在一家小餐廳打工。後來覺得在那裡所學有限，於是就換到一家連鎖咖啡店。大三暑假我申請到一家連鎖餐飲公司的企劃部實習，在那裡學習到了許多營運方面的知識。
面試官：你的履歷表上說，你曾經當過社團的社長。可以談談那個經驗嗎？
建明：好的。我在大二的時候當了一年熱門音樂社社長，跟幾所大學聯合舉辦了兩場很大的音樂會，節目精彩，很受好評。這一年中，我學到了企劃活動的方法，也提高了自己的領導能力，更重要的是學習到很多跟人合作、討論的經驗。
面試官：從你的打工跟實習經驗看起來，你似乎對餐飲業很有興趣。可是你知道，餐飲業非常辛苦嗎？
建明：是的，我知道。因為我的學長就是從事餐飲工作，他告訴了我不少關於這方面的事。但是我並沒有因此放棄從事餐飲業的想法，我認為就一個社會新鮮人而言，這個工作是個很好的磨練，讓我更想挑戰這個工作。
面試官：你覺得你有什麼優點可以讓我們錄取你？
建明：就像我在前面提到的，由於我有領導社團的經驗，所以我跟人合作的能力還不錯。另外，我工作認真，打工時上司常誇獎我。錄取我，公司應該不會後悔。
面試官：好的，今天的面試就到這裡，不管錄不錄取，我們都會在一週內以書面通知你。謝謝你來面試。
建明：謝謝各位給我這個機會！
